Malnutrición en el anciano

Share Button

 

Ancianos caminando

Malnutrition in the elderly

Alcanzar la edad de adulto mayor, es decir, mayores de 65 años, supone por un lado una alegría por todo lo vivido, pero también supone concienciarnos de haber llegado a la última etapa de la vida. A veces en estas edades las personas no tienen suficientes capacidades para mantener la vida que llevaban hasta ahora, por ello algunas de las actividades diarias van desapareciendo progresivamente.

Sin embargo los cambios fisiológicos, metabólicos, psicológicos, económicos y sociales que acompañan al envejecimiento comprometen el estado nutricional que interviene directamente en la conservación del estado de salud, en el que los procesos cognitivos son de especial relevancia. En estas personas mayores existe una reducción del metabolismo basal, cambios sensoriales y disminución de la actividad funcional en algunos de los sistemas orgánicos originando mayor predisposición para ciertas patologías tales como: diabetes, hipercolesterolemia, hipertensión, obesidad, insuficiencia renal e insuficiencia hepática.

Arrive at elderly age, over 65 years old, is on one hand a hapiness for all experienced, but also raise awareness means having reached the last stage of life. Sometimes in this age people do not have enough capacity to maintain the life that they lived until now, so some of the daily activities are phased out. However, the physiological, metabolic , psychological, economic and social changes that accompany aging compromise the nutritional status directly involved in the preservation of health, in which cognitive processes are of particular importance. In these elderly people there is a reduction of the basal metabolism, sensory changes and dicrease functional activity in some organ systems resulting in increased susceptibility to certain diseases such as diabetes, hypercholesterolemia, hypertension, obesity, kidney and liver failure.

Tanto los ancianos institucionalizados como los que viven solos en sus domicilios necesitan unos aportes alimenticios mínimos, para cubrir sus necesidades, sin embargo la idea generalizada es, que como tienen menos actividad necesitan comer menos. Además en aquellos que viven solos en sus casas, la obligatoriedad de hacer su propia comida, lleva al anciano a comer prácticamente lo mismo a diario, faltándo en la dieta de estas personas algunos nutrientes esenciales. En la mayor parte de los estudios nutricionales se pone de manifiesto un bajo índice de calidad de la dieta en cerca del 50% del colectivo estudiado con ingestas por debajo de las recomendaciones en 3 ó más nutrientes esenciales e incluso también un bajo aporte de energía incompatible con una óptima densidad nutricional.

Both institutionalized elderly and those living alone in their homes need a minimum food contributions to meet their needs, but the general idea is that such activity has less, need to eat less. In addition to, those who live alone in their homes, the obligation to make their own food, leads the old man to eat pretty much the same every day, lacking in the diet of these people some essential nutrients. In most nutritional studies revealed a low index of diet quality in about 50% of the studied group with intakes below the recommendations in 3 or more essential nutrients and even also a low energy input incompatible with optimal nutritional density.

El artículo de hoy en nuestro blog estaría relacionado con la aparición de varios artículos en diferentes revistas científicas relacionados con este tema. En concreto en el último número de la revista Nutrición Hospitalaria se han publicado “Inseguridad alimentaria en adultos mayores en 15 comunas del gran Santiago; un tema pendiente” y “Estudio del riesgo nutricional en adultos mayores autónomos no institucionalizados”, el primero de ellos focalizado en el entorno de Santiago de Chile y el segundo en Valencia (España), es decir, en dos puntos tan distantes del planeta pero que comparten inquietudes y problemas en relación a nuestros mayores. Y por otro lado, en el volumen más reciente de la revista International Journal of Developmental and Educational Psycology se ha publicado “Estado nutricional de ancianos con deterioro cognitivo”. En todos estos artículos referenciados se hace hincapié en las necesidades nutricionales especiales que tienen los ancianos como veíamos en la introducción y además se recoge que los ancianos con deterioro cognitivo presentan mayor riesgo nutricional que los mentalmente sanos. Entre los resultados obtenidos en estos tres estudios destaca que el riesgo de malnutrición de los ancianos puede alcanzar hasta un 23% de los mismos, existiendo una mayor prevalencia de esto entre los hombres que entre las mujeres, en los viudos frente a los casados y a edades mas mayores el riesgo se multiplica.

En el tercero de los estudios reseñados, realizado en Galicia, se recoge la existencia de desnutrición entre el 10% de los ancianos estudiados, pero también está el extremo opuesto en el que aparecen el 51% de personas con obesidad. Así mismo se destaca la presencia de hasta un 60% de malnutrición entre los ancianos que presentan un estado de deterioro cognitivo.

¿Qué conlleva este estado de malnutrición en el anciano?, pues según todos los estudios, en el anciano enfermo empeoran el curso de la enfermedad, el pronóstico quirúrgico, el periodo de recuperación y las recidivas. También generan un encarecimiento del coste de la asistencia
sanitaria y una mayor mortalidad prematura. De ahí la importancia de adoptar medidas de prevención en todos los niveles como estrategia
básica de promoción de la salud en el colectivo de personas mayores. Es una cuestión de salud pública que adquiere gran relevancia en la actualidad por ser un factor de riesgo importante para la diabetes, hipertensión arterial, enfermedad coronaria, enfermedad cerebro vascular, artrosis, patologías de la vesícula biliar y algunos tipos de cáncer. La evaluación del estado nutricional constituye la primera intervención del tratamiento nutricional.

What brings this state of malnutrition in the elderly?, according to all the recent studies in the elderly sick worsen the course of the disease, the prognosis surgical recovery period and relapses. They also generate a rise in the cost of care greater health and premature mortality. Hence the importance of prevention measures at all levels as a strategy promoting basic health of seniors . It’s a public health issue that is of great relevance today for being a major risk factor for diabetes, hypertension, coronary heart disease, cerebrovascular disease, osteoarthritis, gall bladder diseases and some cancers. The assessment of nutritional status is the first nutritional treatment intervention .

From amplia-mente.com have stressed the need for basic care in the elderly and special needs it, but we will not tire of emphasizing that everything we do for our seniors, at the end impact on ourselves.

Desde amplia-mente.com hemos remarcado la necesidad de unos cuidados básicos en el anciano y las especiales necesidades del mismo, pero no nos cansaremos de hacer hincapié en que todo lo que hagamos por nuestros ancianos, al final repercutirá sobre nosotros mismos.

Sebastián Díaz About Sebastián Díaz
Dr. Sebastián Díaz Ruiz, soy Medico Forense en el Instituto de Medicina Legal de Málaga. Me apasiona la Patología Forense. Experto Universitario en Metodología de Investigación en Drogodependencias. Miembro de la Sociedad Española de Patología Forense y de la Asociación de Médicos Forenses de Andalucia. Autor del libro “Manual de Tanatopraxia y Tanatoestética”. Pero ante todo, mi principal inquietud es la investigación y aprender cada día algo nuevo.

Share Button

8 comentarios de “Malnutrición en el anciano

  1. Pingback: Malnutrición en el anciano | amplia-ment...

  2. Pingback: Malnutrición en el anciano | PATOLOG&Iac...

  3. Pingback: AMPLIANDO | AmpliaMente

  4. Pingback: Ampliando | AmpliaMente

  5. Pingback: Psicoestimulación cognitiva en el anciano, ¿Cuándo hay que empezar? | amplia-mente

  6. Hey there I am so delighted I found your website, I really found you by mistake, while
    I was looking on Yahoo for something else, Regardless I am
    here now and would just like to say thanks a lot for a fantastic post and a all round
    enjoyable blog (I also love the theme/design), I
    don’t have time to read it all at the moment but I have saved it and also included
    your RSS feeds, so when I have time I will be back to read more,
    Please do keep up the awesome b.

  7. Hello, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just wondering if you get a lot
    of spam remarks? If so how do you prevent it, any plugin or anything you can advise?
    I get so much lately it’s driving me crazy so any
    assistance is very much appreciated.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *